Desde que tenho o meu dispara-biscoitos, já fiz uma série de biscoitos diferentes, mas por alguma razão ainda não tinha tirado fotos para colocar no blog.No sábado passado, como ia receber um casal de amigos para tomar café resolvi fazer uns biscoitinhos para acompanhar e os escolhidos foram os de coco.
Ingredientes
- 100g de coco ralado
- 100g de açúcar
- 180g de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 250g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação
Com a ajuda da batedeira eléctrica, bater muito bem o açúcar , a margarina e o ovo. Depois juntar o coco ralado a pitada de sal a farinha e o fermento em pó, mexer até que a massa se despegue do recipiente.
Colocar a massa dentro do dispara-biscoitos e disparar num tabuleiro revestido a papel vegetal ou tapetes de silicone.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º, cerca de 7 minutos ou até ficarem dourados a gosto.
Devo confessar que de todos os biscoitos que já fiz estes são os meus preferidos, no entanto, acho que deveriam ter cozido um bocadinho mais.
Sem comentários:
Enviar um comentário