Amanhã é Feriado !!!!!

Queques de Cacau e Maionese

Não sei se é por estarmos perto do Natal, mas ultimamente só me apetece fazer queques e bolachinhas.

Este fim - de - semana tive lá em casa o padrinho da minha filha e para começar bem o Domingo, levantei-me bem cedo e preparei estes queques para o pequeno - almoço.

Ingredientes

• 140gr farinha de trigo
• 30gr cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 200gr de açúcar (coloquei um pouco menos)
• 1 ovo
• 95gr de maionese
• 3 gotas de aroma de baunilha
• 150 ml de água a ferver

Preparação

Numa taça misturar a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.

Noutro recipiente bater o açúcar e o ovo até obter um creme esbranqiçado, juntar as gotas de aroma de baunilha, a maionese e a água a ferver, por fim juntar a mistura da farinha, cacau, bicarbonato e o sal.

Despejar em forminhas de queques e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.

Deixar arrefecer e só depois desenformar, como decoração coloquei meia cereja em calda em cada um deles.

Ficam uns queques com uma massa muito fofa e levezinha. Uma receita a repetir.

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Isto é para vocês que me visitam, pois sem a vossa presença este blog não tinha razão de existir.

Bifes enrolados com pasta de azeitonas

Ingredientes

• Bifes


• Azeitonas recheadas com pimento


• Fatias de mozzarela


• Pimenta


• Azeite


• Sal


• Alho

Para a Massa

• Espirais


• Cebola


• Alho


• Azeite


• Oregãos


• Tomates cereja

Preparação



Picar as azeitonas recheadas com pimento. Juntar pimenta, azeite e um pouco de sal.

Barrar os bifes com esta pasta, colocar uma fatia de queijo Mozzarela, enrolar e prender com um palito.

Fritar com azeite e alho.



Cozer massa. Enquanto a massa coze, preparar um refogado com cebola, azeite, alho, oregãos e tomate cereja cortados aos pedacinhos.



Escorrer a massa, colocar num prato de servir e colocar o refogado por cima da massa.



Estes bifes ficam com um sabor bastante forte devido à azeitona, mas cá em casa foram aprovados por todos, pois somos "viciados" em azeitonas.

Pão Branco "Continente"

Ultimamente não tenho tido muito tempo para escrever aqui neste meu cantinho nem para fazer receitas diferentes que possa apresentar, tenho-me limitado a receitas simples do dia-a-dia.

Como não tenho tido muito tempo até o pão é o mais simples que eu posso arranjar noutro dia numa ida às compras encontrei esta novidade do "Continente" - Farinha já misturada para Pão Branco



É só juntar água e um pouco de gordura (azeite ou óleo) e cá está um belo pão.

Pudim Flan no Microondas

Este pudim é muito bom e rápido de fazer e tem ainda mais uma vantagem, usa ingredientes que quase sempre temos em casa. Óptimo para quando nos apetece algo doce de sobremesa ou quando aparecem visitas inesperadas.

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 cl sopa de açúcar
• 0.5l de leite
• 1 colher de café de extracto de baunilha
• Caramelo líquido

Preparação

Misturar os ovos. o leite, o açúcar e a baunilha e mexer bem.

Barrar com caramelo uma forma que possa ir ao mocroondas.

Deitar o preparado na forma e levar ao microondas.

(o meu demorou 8 minutos mas é melhor ir verificando, assim que o pudim formar os primeiros buracos está pronto).