Bacalhau à Branca

Ultimamente não tenho tido muito tempo para o meu blog por motivos profissionais, no entanto, a fase pior já passou e espero ter tempo para vir aqui "quase" todos os dias, para mostrar novas receitas e outras coisitas mais.





A receita de hoje, foi-me dada por uma colega de uma pós graduação que estou a fazer e como ela me disse que a receita não tinha nome resolvi baptiza-la de "Bacalhau à Branca"

Ingredientes

• Bacalhau
• Cebola
• Ervilhas
• Cenoura Raspada
• Batatas
• Fiambre
• Azeitonas pretas
• Azeite
• Molho Bechamel

Preparação

• Cozer ligeiramente o bacalhau. Deixar arrefecer e desfiar.
• Refogar muita cebola ás rodelas+azeite (muito pois o bacalhau é muito guloso). Juntar o bacalhau +ervilhas +cenoura.
• Fritar batatas aos palitos.
  Num pirex, colocar as batatas fritas, depois deitar o refogado, uns bocadinhos de fiambre fininho, algumas azeitonas pretas.
  Deitar por cima o molho bechamel (eu gosto de muito molho por isso utilizo quase uma das embalagens grandes).
  Levar ao forno até começar a “ganhar cor”.