Dicas II

Mais algumas dicas da "Dona de Casa Perfeita"

Tachos como novos
Se tem algumas peças do trem de cozinha manchadas com calcário ou com crosta na base, leve-as ao lume com água a ferver e cascas de batata. Ficará com o problema resolvido.Para a mesma situação, verta vinagre branco no recipiente, até cobrir o fundo. Leve ao lume e deixe ferver, durante 10 minutos. Assim elimina o calcário sem qualquer esforço. Termine lavando normalmente o recipiente.

Eliminar cheiro a peixe
Para retirar, facilmente o cheiro dos recipientes onde preparou o peixe ou marisco, passe-os primeiro, por água fria, lavando-os, depois como habitualmente.Ao preparar ou comer peixe ou marisco, fica com um odor desagradável nas mãos. Para livrar-se do cheiro, passe-as por cerveja e lave-as com o sabonete usual.

Fermento no Termo
Para que o termo fique bem limpo e inodoro, lave-o com água quente e uma colher, das de chá de fermento. Feche-o, durante meia hora, com esta solução e enxagúe-o com água limpa, duas ou três vezes. Deixe-o escorrer, até ficar bem seco, e guarde-o sem colocar a tampa.

Reparar madeiras
Para eliminar pequenos riscos dos móveis ou portas, misture, em partes iguais, azeite e vinagre. Embeba um pano na solução e passe-o na zona a tratar. Os riscos ficarão imperceptíveis.

Sal para o Ferro
Se, ao passar a ferro, sujou a base, tornando a tarefa de passar mais difícil ou quase impossível, limpe-a, mas sem danificar.
Coloque sal num invólucro de papel e passe com o ferro por cima. Os resultados serão espectaculares.

Filetes de pescada com cerveja no forno

1 embalagem de filetes,no fim de descongelados,temperar com sal,alho picado, pimenta ,sumo de limão e 2 dl de cerveja.deixar marinar durante 1 hora.
Escorrer os filetes e guardar a marinada. Numa taça misturar 2 dl de natas, 3 ovos com 1 colher de sopa de farinha normal, juntar a marinada. Untar um pirex com margarina ,pôr os filetes e a mistura por cima e levar ao forno.

Sopa Seca

Desde sempre me lembro de ver a minha avó a fazer esta receita, é muito simples e óptima para fazer aproveitamentos de pão.

Ingredientes:

• Pão "Velho" (pelos menos com 2 dias)
• Agua
• Açúcar
• Casca de Limão
• Pau de canela
• Canela

Preparação

Cortar o pão em fatias, mais ou menos com 1 cm de largura.Fazer uma calda com água, pau de canela, casca de limão e açúcar a gosto, deixar ferver 5 minutos.Num pirex de ir ao forno fazer camadas de pão previamente molhado na calda preparada anteriormente. Entre cada camada polvilhar abundantemente com uma mistura de açúcar e canela.Levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Delicia de Gelatina

Como hoje me esqueci da minha máquina fotográfica em casa, pensei que não ia colocar nenhum post, mas lembrei-me desta foto que tinha no computador de um doce que fiz pela primeira vez o ano passado em Agosto. É um doce muito fresquinho, óptimo para os dias de verão e como os últimos dias têm sido quase de verão, cá fica a receita para experimentarem.

Ingredientes:

• 1 saqueta de gelatina de Tutti-fruti
• 1 saqueta de gelatina de morango
• 1 saqueta de gelatina de ananás
• 1 embalagem de pudim instantâneo de baunilha
• 1L de leite magro
• 50g de adoçante para culinária
• 12 folhas de gelatina

Preparação:

Preparar individualmente as gelatinas e levar ao frio a solidificar bem. colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Dissolver o pó do pudim instantâneo em metade do leite, juntar o adoçante, levar ao lume, mexendo sempre, até ferver.Retirar do lume juntar as folhas de gelatina escorridas e mexer bem até dissolver completamente.Adicionar o restante leite, mexer e deixar arrefecer mexendo de vez em quando. Cortar as gelatinas em cubos, juntar ao preparado anterior e verter para uma forma previamente passada por água fria. Levar ao frio até solidificar.

Mais uma caixa para o Chá

Ora cá está mais uma caixinha.Esta foi feita com motivos orientais e eu sei que sou suspeita mas acho que ficou muito bonita.

Bolo Integral de Chocolate

Este foi o bolo de aniversário que fiz para a minha cunhada, como ela gosta de utilizar produtos integrais, resolvi aventurar-me e fazer um bolo com produtos light e integrais.

Ingredientes:
2 chávenas (chá) de farinha de trigo integral peneirada
1 chávena (chá) de açúcar magro
1 chávena (chá) de chocolate em pó
2 chávenas (chá) de leite desnatado quentíssimo
1 chávena (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 ovos

Confecção:
Aqueça o forno em temperatura média; unte bem a forma (redonda, de buraco no meio) com margarina; bata as claras em neve; acrescente as gemas e bata mais um pouco; acrescente o açúcar e bata mais por uns 5 minutos; coloque o óleo batendo; acrescente o chocolate e bata por mais alguns minutos; desligue a batedeira e ponha a farinha misturada com o fermento, mexendo sem bater; adicione o leite quente e misture; coloque na forma e leve ao forno por uns 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia seco.

Como o bolo é feito com farinha integral não cresce muito, por isso fiz 2 bolo e como recheio coloquei natas light batidas em chantily com morangos aos bocadinhos e como cobertura mais natas light em chantily e morangos laminados. Por fim salpiquei com pepitas de chocolate.

Até eu que não sou muito apreciadora de bolo de chocolate, adorei, pois a combinação com os morangos e o chantily fica muito boa e servido frequinho com o calor que vai ainda melhor.

Licor de Maçã

Depois de ter estado 8 dias a macerar, ontem à noite acabei mais este licor para a minha colecção.



Ingredientes

• 2 chávenas* de maçã
• ½ chávena de açúcar
• 2 paus de canela
• 1 chávena de aguardente
• (* as chávenas são almoçadeiras)

Preparação
Num frasco grande coloca-se a maçã com casca e cortada em pedaços. Junta-se o açúcar, os paus de canela e a aguardente.
Agita-se nos 8 dias seguintes para dissolver o açúcar.
Filtra-se para uma garrafa de servir.