Bolo de aniversário

Este foi o bolo que fiz para o jantar de aniversário da minha filhota e tive a sua preciosa ajuda na decoração.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 6 ovos
• 300g de açucar
• 175 g de farinha com fermento

Para o creme

• 6 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite normal
• 2 colheres de sopa de farinha maizena

Coco ralado para cobrir

Preparação:

Bater os ovos com o açucar até obter uma massa fofa, juntar a farinha e levar ao forno cerca de 1/2 hora a 180ºC.
Para preparar o creme, juntar todos os ingredientes e levar ao lume a engrossar.

Depois de arrefecido o bolo e o creme, cortar o bolo ao meio e rechear.
Seguidamente cobrir todo o bolo com o creme e por fim polvilhar com coco ralado.

Fica um bolo muito fofo e bom para crianças pois o creme que leva parece pudim.